Żołądek

Żołądek (łac. gaster, ventriculus, stomachus) - to narząd stanowiący część przewodu pokarmowego, którego zasadniczą rolą jest trawienie zawartych w pokarmie białek (nie zachodzi więc trawienie tłuszczów, a trawienie cukrówjest wręcz hamowane przez niskie pH żołądka).

Żołądek wydziela sok żołądkowy zawierający enzymy trawienne:

• podpuszczka - ścina białko w mleku

• pepsyna - zapoczątkowuje trawienie białek

Żołądek wydziela kwas solny, który uaktywnia enzymy trawienne oraz zabija drobnoustroje.

Położenie

U człowieka żołądek znajduje się w jamie brzusznej na wysokości od Th11 (11. kręgu piersiowego) (wpust żołądka) do L3-L4 (3. bądź 4. kręgu lędźwiowego).

  Przewód pokarmowy, z zaznaczonym żołądkiem

Budowa

Żołądek jest workiem mięśniowym o hakowatym kształcie, z przełykiem łączy się przez wpust żołądka (cardia), a z dwunastnicą łączy go odźwiernik (pylorus), otwór otoczony silną mięśniówką okrężną, która rozszerza się i zwęża w zależności od różnicy pH między środowiskami.

1. dno

2. krzywizna większa

3. trzon

4. (kolano)

5. jama odźwiernikowa

6. kanał odźwiernika

7. wcięcie kątowe

8. krzywizna mniejsza

9. fałdy żołądkowe

E. przełyk

D. dwunastnica

czytaj dalej ...