Jest zakaźną chorobą wywołaną wirusem grypy typu A (A/H1N1) występującym u świń.Grypa ta rozprzestrzenia się drogą kropelkową przez kontakt z chorym człowiekiem lub zwierzęciem. Objawami świńskiej grypy są objawy zwykłej grypy czyli gorączka, ból głowy, bóle mięśni, biegunka i wymioty. Nie można zarazić się grypą jedząc wieprzowinę należy wcześniej jednak poddać ją obróbce termicznej tzn. usmażyć, ugotować ponieważ wirusy giną w temperaturze 70 stopni Celsjusza.

Grypę wywołują 3 rodzaje wirusa należące do rodziny ortomyksowirusów: A, B i C. Typ A występuje zarówno u ludzi jak i u zwierząt, typ B atakuje tylko ludzi, typ C zaś ludzi i świnie, ale wywołuje jedynie infekcje o lekkim przebiegu. Najistotniejszym epidemiologicznie jest wirus typu A, gdyż jest odpowiedzialny za większość epidemii i pandemii grypy na świecie.  W porównaniu do innych typów charakteryzuje się on znaczną genetyczną zmiennością wynikającą z dużej częstości mutacji.

Biegunka (łac. diarrhoea) – objaw chorobowy polegający na znacznym zwiększeniem liczby wypróżnień w ciągu doby, lub zmianą konsystencji stolca na płynną lub półpłynną. Biegunką określa się również stan, gdy nawet jednorazowo w stolcu pojawia się treść patologiczna, taka jak śluz, ropa lub krew. Biegunce towarzyszy wzmożona perystaltyka jelit i często kurczowe bóle brzucha.

Wirusy (łac. virus - trucizna) to zbudowane z białek i kwasów nukleinowych skomplikowane cząsteczki organiczne nie posiadające struktury komórkowej, namnażają się (tak nazywa się kopiowanie wirusów) przez infekowanie żywych komórek. Wirusy wykorzystują do namnażania aparat kopiujący zawarty w komórkach. Zawierają materiał genetyczny w postaci RNA (retrowirusy) lub DNA, wykazują jednak zarówno cechy komórkowych organizmów żywych, jak i materii nieożywionej.

Adenowirusy (łac. Adenoviridae) - Rodzina wirusów zawierających DNA. Wywołują zakażenia, choroby układu oddechowego, pokarmowego, błon śluzowych oczu.

Czerwonka amebowa (pełzakowica, ameboza - łac. amoebosis, entamoebosis) - zespół chorobowy wywoływany przez pierwotniaka z rodziny Entamoebidae - Entamoeba histolytica. Do zakażenia dochodzi najczęściej drogą pokarmową, poprzez połknięcie cyst pierwotniaka wraz z pożywieniem. Jakkolwiek pasożyt ten występuje na terenie całej kuli ziemskiej, szczególnie narażone na zakażenie są osoby podróżujące do strefy tropikalnej oraz subtropikalnej.